多乐游戏官方:从抛弃防空洞到全球葡萄酒旅行目的地新地标：一位烟台女人的十年“深”耕

  门庭若市的烟台市芝罘区大海阳路旁，一扇质朴的门扉，隔绝了都市的喧嚣。推门而入，在

  上万平米的防空洞空间被匠心改造，恒温恒湿的空气中，橡木桶与年月交融的浑厚气味扑面而来；岩壁之上，葡萄酒文明的头绪与烟台数千年的城市回忆交错延展。谁能想到，这座集文明展现、专业窖藏、沟通研学于一体的葡萄酒文明殿堂，十年前仍是一处堆满修建杂物、漆黑沉寂的抛弃防空洞。这场蜕变的背面，是一位烟台女人对葡萄酒的热诚酷爱，更是一份矢志不渝的城市文明担任。

  “小时候，葡萄酒是家里餐桌上的常客。”于俊宁的葡萄酒情缘，始于幼年的团圆时间。逢年过节，父亲斟上的半杯张裕葡萄酒，绛红色酒液挂壁的容貌，混着家常菜的香气，在她心中定格成关于喜庆与温暖的开始印记。

  2006年的法国之旅，为这份幼年回忆打开了新的视界。站在百年酒庄的葡萄园里，她听着老酿酒师叙述风土的深意，感触到阳光的甜、土壤的深邃感，以及酿酒师专心作业的耐性。那一刻，于俊宁心头登时开畅：葡萄酒历来不是简略的饮品，它是活动的文明史，是风土的立体志，是一代代人传承的生活方式。

  “每一瓶酒都是一个产区的缩影。”读到杰西斯·罗宾逊《世界葡萄酒地图》里的这句话时，一个想法在她心底破土而出：既要把世界的葡萄酒文明带回家园，更要让烟台的葡萄酒故事，被世界听见。

  自此，文明传达成为于俊宁投身葡萄酒职业的不变初心。她远赴香港及海外肄业进修，2014年成功考取WSET世界葡萄酒烈酒学院三级认证，彼时全国持有该证书的专业技能人员并不多见，这份专业沉积，为她推行葡萄酒文明筑牢了根基。为打破文明传达的地域壁垒，她策划录制“蔷薇说酒”系列科普视频，用通俗易懂的言语解读葡萄酒常识，系列视频成功登上学习强国渠道，收成数百万播放量，为烟台葡萄酒搭建起全国性的宣扬阵地。2022年烟台世界葡萄酒节期间，她以奥秘嘉宾身份现身央视频《乘着大巴看我国》移动演播室，从北纬37度黄金风土的禀赋，到我国近代葡萄酒工业发源地的荣光，将烟台葡萄酒的宿世此生娓娓道来，招引310万人次在线观看。

  现在，看着职业里的年青面孔日益增多，渐渐的变多的年青人自动走进博物馆，知道了解葡萄酒，沟通心得，于俊宁倍感欣喜。“这个职业展开得好欠好，就要看有没有新生代力气。”而她自己，正是那位在烟台产区从产值优势向品牌价值跃升的时代背景下，用文明为工业注入魂灵的推行人。

  具有专业相关常识与传达根底后，一个斗胆的设想在于俊宁心中成形：寻觅一个一起空间，打造一方集文明展现、专业窖藏与文明沟通于一体的葡萄酒文明综合体。她的目光，终究落在了城市停用的防空洞。

  “挑选防空洞，看似偶尔，实则有着深入的内涵逻辑。”于俊宁坦言，巴黎抛弃地铁地道改建的葡萄酒博物馆、摩尔多瓦克里科瓦大酒窖的岩洞储酒形式、青岛老城区防空洞转型的文创空间，都为她供给了学习与启示。“烟台是亚洲仅有的世界葡萄酒城，理应有这样一个综合性的葡萄酒文明传达渠道。”

  但是，寻觅适宜的防空洞远非易事。改造过程中需求战胜的困难远超幻想：“防空洞不同于一般修建，不能‘伤筋动骨’地改造；防水问题特别的重要，一旦渗漏，潮气过重则会拔苗助长。”她简直跑遍了烟台一切或许的地下空间。

  2014年9月20日，这个日期在于俊宁回忆中分外明晰。那一天，她攥住了这处防空洞的钥匙。初见的现象让她回忆犹新：“没有光线，咱们拿着手机打着光进来的。”虽然进口不大，但内部却别有洞天。考虑地理位置、山体结构与改造潜力，她仍是决议将愿望安放在这儿。

  一场长达十年的“改造之旅”就此起程。从2015年到2019年，一期改造工程在无数个日夜中推进，每一步都伴随着意料之外的应战——防空洞特别的结构决议了“一旦渗漏，只能疏不能堵”；布设恒温恒湿体系更是技能应战；金钱上的压力也一直如影随形：“整个场馆的打造体量非常大，出资也很大，关于一个企业来说，只要投入，没有报答，推进难度可想而知。”

  2020年，出人意料的疫情，让原计划敞开的博物馆按下了暂停键。于俊宁没有慌张，而是带领团队“向内深耕”：细化展区内容，收集老烟台葡萄酒史料，整理城市六千年的文脉传承。那些被逼等候的韶光，终究沉积为博物馆的见识。2023年，博物馆逐渐对外敞开；2024年12月31日，经山东省文旅厅批阅，“大德葡萄酒文明博物馆”正式定名，并于2025年头全面敞开。

  从“酒窖”到“博物馆”，一字之差，彰明显于俊宁的真知灼见。“酒窖是私家的、商业化的；博物馆则是敞开的、同享的。”现在，这座博物馆已被颁发“烟台葡萄酒文明传达基地”等称谓，成为烟台葡萄酒文明推行的一个中心阵地。在她的规划中，这儿与张裕酒文明博物馆构成照应之势——张裕叙述我国葡萄酒工业的发源史，大德则聚集烟台产区特征与世界葡萄酒地图的交融。

  走进现在的博物馆，七大主题展区串联起世界葡萄酒文明的展开头绪，来自十余个国家的100余款佳酿在此陈设，以智能化酿酒设备直观出现现代酿制工艺；首创的“葡萄酒银行”，为爱好者供给专业窖藏服务；法国CAFA葡萄酒&烈酒学院授课中心在此落地，搭建起世界葡萄酒教育沟通的桥梁。最动听的，莫过于由防空洞支洞改造的“城市回忆库”：重新石器时代的白石遗址，到近代开埠的风云年月，再到今世世界葡萄酒城的荣光，烟台数千年的前史文脉，都镌刻在岩壁的图文之中。

  “咱们不只在建造酒窖，更是在窖藏城市的文明基因。”身为烟台市政协委员，于俊宁还经过提案推进“葡萄酒文明进校园、进社区”，凭借政协政企对接渠道，推进破解了博物馆改造中程序性难题，让这座山体中的葡萄酒空间成为串联起文旅体会、教育训练与城市回忆的“葡萄酒+”载体。

  这座藏身山岩深处的“葡萄酒空间”，从未停步于文明展现，而是以敞开姿势，成为串联世界与本乡、工业与民众的双向纽带。2023年6月，第十三届烟台世界葡萄酒博览会期间，大德酒窖作为分会场，接连三日举行“美酒乐坊”品鉴会，百余位国内外采购商与爱好者循着酒香而来，烟台产区的浑厚风味经过杯盏和文明融入全球供应链，这场聚集30个国家和地区、600余家企业的职业盛会，见证了大德酒窖在工业协同中的坚实力气。

  2025年盛夏，这儿的工业脉动益发微弱：7月，作为烟台葡萄酒文旅联盟中心成员，博物馆接待了2025葡萄酒旅行大会的全球嘉宾，与烟台各大酒庄一起勾勒“仙界海岸+葡萄美酒”的沉溺式道路，其“防空洞改造+城市回忆”的一起形式，赢得全球葡萄酒旅行安排（GWTO）主席的盛赞；同期举行“2025山东生机之夏消费季”上，大德展位的抢手葡萄酒一再售罄，文明IP的消费转化力在烟火气中得到印证。在工业深层协作上，博物馆已与4个国家的6家专业训练安排树立安稳协作，与法国波尔多、葡萄牙、西班牙等产区协会坚持常态化来往。

  向下扎根，方能向上成长。2024年深冬，于俊宁带着酒样与史料，走进了芝罘岛西海岸社区。长条桌前围满了居民，让小众的酒文明，融进了寻常巷陌的日常。作为新海阳小学的研学基地，“博物馆里的阅读课”上，孩子们的指尖划过岩壁上的前史图谱，在酒香里读懂了家园的过往。她还依托委员作业室，展开“联合共建促展开 绿色低碳启新程”经济沙龙，展开“红酒遇见手碟天然音乐会”，安排近60名界别人士参加酒瓶彩绘、酒品品鉴等体会活动，让葡萄酒文明在互动中家喻户晓，与张裕酒文明博物馆、向阳街等文旅地标串联成片，让“醇香烟台”的一起魅力，深深融入城市的血脉。

  作为葡萄酒职业里的女人从业者，于俊宁对“她力气”有自己的了解。“杰西斯·罗宾逊的睿智，欢歌夫人的坚韧，石琰的执着——女人总能用敏锐的感知，捕捉到酒里的情感与故事。”

  面临“投入巨大、短期无报答”的质疑，于俊宁的回应清醒而笃定。驱动她的，首先是酷爱与乡情。“我是土生土长的烟台人，喜爱葡萄酒，更爱这份文明。用早年的堆集，做一件回馈社会的事，值。”她一直信任，“利于别人、利于社会的事，终究会回馈给自己。”

  更深层的考量，关乎工业转型晋级。2022年，烟台葡萄酒工业正式施行链长制，这让她愈加坚决了“文明赋能工业”的信仰。“电商冲击下，实体工业不能只卖产品，没有文明的工业，就像短少魂灵的躯壳。”于俊宁敏锐地察觉到，消费晋级的浪潮里，实体工业需求新的价值锚点。打造这座博物馆，正是为企业向“文旅交融”转型铺路，她培养的“葡萄酒+美食”“葡萄酒+艺术”“葡萄酒+摄生”等新业态，让工业高质量展开的鸿沟继续拓展。

  聊起在法国攻读商科、选修葡萄酒专业的女儿时，她的眼里漾开温顺的光。女儿是她的“忘年酒友”，更是自发的“烟台葡萄酒文明推行大使”。“她还半开玩笑地让我给她颁个证书呢。”于俊宁的笑声里满是自豪，“她说下一年要约请韩国、日本、越南、波兰的同学来烟台，尝尝咱们的葡萄酒，品品地道的海鲜，沉溺式感触烟台葡萄酒文明的魅力。”

  站在博物馆幽静的廊道里，橡木桶静默地呼吸着韶光，岩壁上的前史在灯光下娓娓道来。这座藏在闹市防空洞里的“葡萄酒空间”，不只窖藏着美酒佳酿，更窖藏着一位女人的执着，一座城市千年的回忆，以及一个关于文明传承与立异的敞开愿望。

  正如于俊宁所说：“让烟台了解世界的葡萄酒，更让世界了解烟台产区。”在微醺的气味中，这座山体中的葡萄酒空间正在悄然改变着这座城市的相貌，用文明的力气，让世界看见一个更为丰厚、多元、自傲的世界葡萄酒城。