多乐游戏官方:活力我国调研行｜宁夏葡萄酒何故热销海外

  峡鸽子山中心产区，2017年建庄，酒庄周边葡萄园同期开发建造，并在当年接手1.5万亩老藤葡萄园，现在具有葡萄园3.2万亩，年产精品葡萄酒近1000万瓶，是宁夏葡萄酒工业“链主”企业。

  1984年，宁夏葡萄酒工业起步。2003年宁夏贺兰山东麓被确定为国家地理标志产品保护区（总面积20万公顷，共触及银川、石嘴山、吴忠、中卫4个地级市的12个县〔市、区〕和农垦5个农场），2013年被编入《国际葡萄酒地图》，变成全球葡萄酒产区新板块。

  到2025年，全区酿酒葡萄基地栽培和开发面积达60.6万亩，占全国栽培培育面积42%，是全国最大的酿酒葡萄会集连片产区。现有酒企261家（其间已建成酒庄130家），葡萄酒年灌装量（产值）1.4亿瓶，占国产酒庄酒酿制总量的近50%，居全国酒庄酒产值首位。葡萄酒工业每年为周边移民群众供给工作岗位13万个，年稳定性薪酬收入约12.2亿元。“贺兰山东麓葡萄酒”品牌价值达350.86亿元。

  “贺兰山东麓产区日照足够，全年日照时数近3000小时，让葡萄不急不躁，缓慢沉积，充沛堆集糖分与酚类风味物质。西鸽的葡萄园地处贺兰山三大风口之一，终年和风不断，枯燥少雨，能非常大程度减轻病虫害防控压力。一起产区昼夜温差大，白日暖阳蓄力聚风味，夜晚低温锁质感。这种气候环境让葡萄糖酸比到达平衡。别的，葡萄园土壤类型丰厚，并稠浊很多砂石，孔隙大、排水能力强，葡萄根系会向下深扎，吸收深层土壤中丰厚的矿物质，让葡萄风味变得更厚重。”

  近来，2026年活力我国调研行宁夏站主题采访活动中，西鸽酒庄的葡萄园栽培师赵宁在承受汹涌新闻记者采访时表明，酒庄栽培首要种类有赤霞珠、蛇龙珠、马尔贝克、霞多丽等，也有琼瑶浆、丹菲特等特征种类。“前期蛇龙珠由于坐果率低、生青味重等原因，首要作为副角少数混酿。后来在我国本乡选育，开展起来。2017年西鸽酒庄接手老藤葡萄园后，和产区葡萄栽培专家进行很多证明、试验改造。终究从水肥办理、叶幕办理等方面探索出一套针对蛇龙珠的栽培计划，让这个种类重焕活力。现在蛇龙珠已成为西鸽主栽种类之一。”

  跟着消费趋势的改变，近两年西鸽酒庄增加了马尔贝克这类商场承受度更高的种类栽培培育面积。而宁夏产区，马瑟兰这一种类的栽培培育面积近年也快速上升。

  赵宁介绍，“马尔贝克是阿根廷的代表性种类，但它的原产地其实是法国卡奥尔产区。它被群众熟知，是由于在阿根廷得到了大规模的商业化栽培与质量打磨，终究被商场带火。马瑟兰现在成为宁夏贺兰山东麓产区的代表性紫色手刺，被群众熟知，原因是它在贺兰山区域适配性佳，能酿出质量高、风味拔尖的葡萄酒，才渐渐的变成为职业公认的标志性种类。”

  酒庄的栽培种类结构规划，是结合长时间开展方针提前完成的。假如触及栽培结构调整，则是在保存中心老藤种类的根底上，根据商场需求做的动态优化。

  葡萄栽培前期投入极大，定植后前三年一般处于净投入阶段，加之改种周期长、机会成本高，因而短期内很难大面积调整种类结构。赵宁说，每一块土地的种类挑选，都需求在建园前结合土壤类型、种类特性、微气候特征进行适配性研讨。

  西鸽酒庄构建了国际抢先的数字化葡萄园办理体系。园内共布设20余套微型气候站与病虫害监测设备。这些设备散布在不同土壤类型、不同种类的地块中。精准捕捉不同土壤、不同种类对应的田间微气候感知数据，经过长时间的数据堆集，为田间栽培出产供给量化反应，跳出传统依靠人工经历的办理模式，用数据支撑水肥一体化、精准病虫害防控等精细化办理工作。

  “经过土壤温湿度、空气温湿度、降水等多维度数据的实时收集，完成葡萄园的数字化、高标准化办理。田间布设的集成式气候站，可实时监测风速、降雨量、当日日照时数等气候数据。”赵宁说，病虫害的产生规则与气候条件高度绑定，降雨偏多的年份病害危险更高。每年的气候条件都存在很明显差异，只要经过长时间的数据堆集，才干构建出合适本地风土的病虫害产生猜测模型。依托长时间堆集的气候数据，能完成更精准的田间办理预判。

  在酿制工艺上，酒庄引入国际先进的全自动温控体系，并对标名庄理念，首创了“3126”酿制规律，即“发酵期3个月，入橡木桶陈酿12个月以上，瓶储6个月以上”。西鸽酒庄具有我国先进的出产设备，包含具有自主专利技术的发酵罐、新西兰智能温控酿制体系、德国和法国抢先的前处理设备、意大利先进灌装线、葡萄园才智农业操控办理体系、数千只法国橡木桶等，这些设施为酿制高产值、高质量的葡萄酒供给了必要根底。

  现在，西鸽已成为宁夏销售额、交税额、出口额最大的酒庄企业，产品热销至加拿大、澳大利亚、新加坡、日本、泰国、香港等十多个国家和地区。酒庄的开展为当地税收和农人增收作出了较大奉献，到2025年末，酒庄共累计在青峡交税超6000万元，每年直接带动周边移民村1500人左右工作，开销劳务薪酬达3000万元。