多乐游戏官方:英国企业养了 200 多头牛专产构思酒牛奶伏特加

  英国一家名为 Black Cow 的企业自己在农场养了大约 260 头牛，专门用来制造一种混合酒，牛奶伏特加。

  这种新式酒像传统的伏特加相同，依然选用玻璃瓶包装，规划简练，而且凭仗共同的奶香顺滑口味（合适用来调鸡尾酒）和产品构思招引了不少人，它曾在 2015 年美国旧金山国际烈酒大赛上拿了金奖。

  2016 年，Black Cow 出产了 12 万瓶牛奶伏特加，一瓶 750 毫升，价格 40 美元。在曩昔四年中每年销量翻番，而且估计在今年会再翻一倍。

  Black Cow 号称是国际上第一个制造纯天然牛奶伏特加的商家，创始人 Jason Barber 在 2000 年从其父亲那里承继家庭农场，之后测验过用马铃薯和苹果来做伏特加但口感欠安，直到遭到异国习俗的启示，他才在 2012 年创立了 Black Cow，专门出产这种特制的牛奶伏特加。

  Jason Barber 在承受《每日邮报》的采访时说，在亚洲和俄罗斯许多当地，气候比较干冷，很难栽培出蔬菜和糖分比较高的谷物，经年累月，人们短少酿酒质料就开端测验运用自家养的动物奶来酿酒，由于奶自身便是一种自带糖分的天然质料。在蒙古，人们用一般的奶牛奶，在西藏，人们用牦牛奶，而在俄罗斯，运用马奶的会比较多。

  Black Cow 的做法便是将乳清运用特别酵母加工，转换成乳糖，再蒸馏注入伏特加。大约每 20 升牛奶才干制造出 1 升牛奶伏特加。

  Jason Barber 表明，这样的方式也能让乳清的价值得到最大发挥，从猪饲料质料直接提升成了价格还不低的产品。

  别的他们还运用凝乳做切达奶酪 （cheddar），品种多样，和酒调配出售。这种硬质奶酪在英国前史悠远持久，在美国也很受欢迎，是美国消费量第二大的奶酪（第一是马苏里拉奶酪）。Black Cow 运用这个名望更大的产品也吸了不少粉儿，尤其是那些喝伏特加还喜爱配奶酪的人。

  现在这种特制牛奶伏特加多在专门的红酒店有售，别的也在英国高级百货 Selfridges 和零售商巨子 Marks & Spencer 上架。