多乐游戏官方:将陈旧的非遗变游客神往的派对｜绍兴鉴湖酒坊举办2025年酒药接种节

  “三伏天，辣蓼绿。米粉合，团成圆。入缸养，白絮长。等立冬，酿酒娘。”8月2日，国家非物质文化遗产绍兴黄酒酿造技艺传承地、绍兴市非遗经济立异实践基地鉴湖酒坊拉开了2025年黄酒酿造的前奏——酒药接种节！

  近百位嘉宾和来自日本、玻利维亚的海内外人士到访现场参与此次活动。一起，鉴湖酒坊经过线上直播与酷爱黄酒的网友一起见证这一重要时间，将陈旧的非遗活动变成游客神往的派对。

  酒药，是黄酒的“魂灵”地点。它以早籼米粉、鉴湖水、辣蓼草粉末为质料，经十多道工序糅合，方能让一粒米完结向一颗酒药的蜕变。酒药的好坏，直接关乎冬酿的胜败，是酿酒过程中最需屏气凝思的要害一步。

  典礼上，我国酿酒大师徐岳正向绍兴市级非遗传承人郭启瑞转交上一年的娘药，这已经是陈旧的鉴湖酒坊第300代的宝贵娘药，也是绍兴黄酒的宝物。

  本籍绍兴的上海书法家杨胡生老先生和浙江省非遗维护协会副会长、绍兴市非遗维护协会会长何豪杰为本次活动敲响第一锤。接着，现场150余位嘉宾纷繁体会捶酒药等工序。

  在三伏天参与酒药接种工艺的现场操作，嘉宾们既感受了酿酒的不易，又体会了劳作的高兴。来自玻利维亚的阿纳希小姐第一次参与这样的传统活动，她说感到特别的新鲜和高兴。