多乐游戏官方:修文大木村：古法酿酒传韵 赤色文明赋能村庄旅行新生机

  行走贵州省修文县六屯镇大木村，这个紧邻国家4A级“修文桃源河魔幻漂流”景区、具有600年前史的布依古村落，正以其共同的酿酒文明和赤色回忆，招引着很多游客接连不断。

  大木布依人家的酿酒前史源源不绝。从久居大木的鼻祖班应仲开始，到现在传承人李政，米酒酿造工艺已历经13代传承。再往上追溯，此米酒的酿造技艺可追溯至大木李氏宗族入黔鼻祖李仁宇将军。当年，李仁宇将军率先民在长时刻出产日子实践中总结食物发酵规则，克己酒曲，使用梯形木桶加“天锅”蒸馏出产米酒，满意了出产日子及结交待客的需求。清康熙年间，班应仲迁至大木久居，持续将这一名贵的酿酒工艺传承下来。

  现在，“大木米酒”制造流程与工艺传承人布依族妇女罗顺琼，正坚守着这份陈旧的技艺。她承继布依传统酿酒配方，引进本地清泉，并结合现代科技对传统酿酒工艺进行精准提高。

  “咱们一向沿袭老祖宗传下来的办法，从选料到发酵，每一步都很考究。现在加上现代科技，能更好地操控温度、时刻这些重要的条件，让酒的质量更安稳。”罗顺琼在酿酒坊里一边繁忙，一边介绍。

  通过精心酿造，大木米酒酒体浑厚、明澈透亮，进口甘绵，入喉净爽顺利，柔软生香、回味漫长且不上头，各味谱调适可而止。开瓶时，喷香扑鼻，四座飘香；饮用后，满口溢香，余味无穷，在周边享有很好的名誉。

  大木村不只要着悠长的酿酒前史，还留存着一段名贵的赤色回忆。1935年4月3日，我国工农赤军榜首方面军三军团北上抗日，通过大木布依族寨子。布依公民热心款留赤军住宿，并用泡制的药酒为赤军伤病员理疗治伤。赤军则在大众中展开政治宣传工作，书写了“赤军是乾人的戎行”“只要苏维埃才能救我国”“打土豪，分地步”等标语，与乡民结下了稠密的友谊。赤军走后，布依族公民约法三章，维护赤军标语。现在，“赤军是乾人的戎行”这条标语完好保存，并于2019年发布为市级文物维护单位。

  几十年来，赤军标语一向鼓舞着乡民大众。为思念赤军，当地将全寨人酿造的米酒称之为“大木赤军酒”。“赤军当年在咱们这儿留下了名贵的精神财富，这酒就像是咱们和赤军之间情感的枢纽，每一口都带着那段前史的滋味，也让咱们更爱惜现在的好日子。”大木村乡民李大爷慨叹地说。

  大木布依寨以人为本，以生态为底色，以酒为前言，以布依山歌为魂，精心规划布局了布依院落水街、桃花溪、古银杏广场、碧玉泉、金叶湖生态湿地、水乡渔庄、半山风俗等景点。这些独具特色的景点近年来招引了大批来自重庆、湖南、广州等地的游客前来消暑。

  消暑游客们与当地布依族同胞一同体会出产日子，在畅享美食的一起，对“大木赤军酒”拍案叫绝。一位来自湖南的游客王女士兴奋地说：“这儿风景美，文明氛围也浓，尤其是这个赤军酒，口感好，还有这么深沉的前史背景和文明内在，喝起来别有一番滋味，真是不虚此行！”

  大木村的酒旅交融开展形式，为带动乡民工作和促进全村开展村庄旅行作出了重要贡献。现在，大木村正凭借着共同的酿酒文明和赤色旅行资源，在村庄复兴的道路上迈出坚实的脚步，开放出新的光荣。未来，大木村将持续深挖赤色文明内在，提高旅行质量，让更多的人了解这个充溢魅力的布依古村落。（图/文 王艳）

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