多乐游戏官方:朗姆酒一定要桶陈吗？

  一般在讲朗姆酒的酿制工艺时都会说到陈酿，而讲陈酿必定离不开桶陈，古巴乃至明文规定朗姆酒有必要桶陈2年以上。那么，一切的朗姆酒都一定要经过木桶陈熟这个过程吗？

  黑朗姆酒和金朗姆酒都是有必要要经过木桶陈熟的，而大多数白朗姆酒不会在木桶中陈熟，少部分挑选桶陈的时刻也比较短，多在一年范围内。桶陈除了给酒体增香，使酒体愈加柔软、和谐外，还有一高文用是给酒液上色，经过桶陈的朗姆酒根据所运用木桶的不同以及陈熟时刻的长短会使酒体带上或深或浅的色彩，如深褐色的黑朗姆酒和琥珀色的金朗姆酒。白朗姆酒则寻求清淡、无色，蒸馏出酒后静置一段时刻就可以装瓶，如果是短期桶陈过的酒还一定要经过活性炭等手法过滤掉桶陈给酒液带来的色彩。

  桶陈的朗姆酒会根据自己需求运用不相同的木桶来陈熟。大部分朗姆酒桶陈时大部分会挑选桶陈过波本威士忌的美国波本桶，廉价又经用。部分农业朗姆酒会挑选桶陈过法国干邑白兰地的干邑桶，这或许与农业朗姆酒的产区多是或曾经是法属殖民地有关。运用雪莉桶和葡萄酒桶的也有，但非常稀疏。