多乐游戏官方:一杯中国威士忌 调出世界味道——国台·尚牌威士忌亮相澳门WCC世界鸡尾酒锦标赛

  10月20—23日，由国台酒赞助的2026白酒国际调酒大赛暨2026WCC世界鸡尾酒锦标赛在此举行，来自60多个国家和地区的500名顶尖调酒师同台竞技。

  在这场高规格的行业盛会中，大曲高温固态酿造谷物威士忌开创者——国台·尚牌威士忌获选大赛指定用酒。众多调酒师以尚牌威士忌为基酒，创作出一批优秀的鸡尾酒作品，收获全球各地调酒协会、参赛选手的喜爱与认可。

  从6月国际版“熵（SHANG）”登陆美国市场，到9月国内正式上市，再到此次亮相澳门世界吧台，尚牌威士忌的每一次节点推进，都精准卡位在中国烈酒国际化的关键路径上。

  不同于以往单纯依靠C端消费者被动品尝的传统出海模式，此次尚牌选择了一条更具穿透力的路径：进入专业调酒师的创作体系，通过专业技术人员的“风味重构”，实现对中国威士忌价值的主动输出。中国烈酒，正在从单向的文化推介，转向深度嵌入全球烈酒的创作生态与评价体系，用世界通用的调酒语言传递东方酿造底蕴，在双向的理解与共创中，融入全球烈酒版图。

  鸡尾酒文化的核心，在于风味的探索与创意的表达。WCC世界鸡尾酒锦标赛作为全球顶级专业平台，其意义远超赛事本身，它为不同文化背景下的风味表达提供了碰撞与融合的试验场。

  当一位来自欧洲的调酒师，用一款东方威士忌调出一杯新作；当一位拉美选手的摇壶里，泛起中国高粱与小麦的气息，语言的差异便被味蕾悄悄抹平。

  在此次大赛中，来自五大洲的调酒师就采用尚牌威士忌作为基酒，创作出了多种不同的风味表达，让东方酿造之美，通过鸡尾酒这一国际通用语言，被世界看见，被世界共享。

  当然，这份认可，来得并不是特别容易。做出一款好喝的中国威士忌是一回事，让它被世界吧台接纳，是另一回事。赛事基酒，恰好是一面诚实的镜子，国际鸡尾酒赛事对基酒的要求近乎苛刻：风味要有辨识度、能与各类材料协同、批次稳定、纯净度高，还要经得起调酒师在创意层面的反复设计，让调酒师自愿把它调进作品，才是市场投票。

  尚牌威士忌何以承接这份专业信任？核心在于其开创的品类范式——“大曲高温固态酿造谷物威士忌”。

  尚牌的底层逻辑，并未依附于西方威士忌既有的风味版图。原酒风味产自茅台镇，甄选中国特质高粱、小麦，以开放式堆积发酵与窖池厌氧发酵相结合，先形成风味物质丰富、复杂的酱香型酒体；再经多次蒸馏、精取不同阶段优质酒体，以与美国企业多年联合研发的国际专利技术去除异杂味，打造适配橡木桶陈酿的威士忌原酒。

  随后，酒体先在陶坛中沉淀酱香的醇厚绵柔，之后，酒体远渡重洋，在世界级橡木桶集群地——美国肯塔基，进入波本橡木桶缓慢熟成，木桶赋予酒体橡木、花果、焦糖、奶油等威士忌风味，与东方酱香进一步融合。

  这并非“酱酒过桶”的简单叠加。有业内人士曾点破东西方烈酒的风味分野，中国白酒的风味是内生性的，粮香、曲香、窖香、陈香，以味呈香；国际蒸馏酒的风味约七成来自桶陈，以香呈味。

  当中国成熟的大曲高温固态发酵体系与西方橡木桶陈酿相遇，这种差异便成为创新的起点，不是照搬西方配方，而是把中国千年发酵智慧，嵌入威士忌的桶陈语言。

  同时，这套独特的酿造与陈酿路径，最终落在它兼具双重饮用属性的风味表达之上。国台·尚牌威士忌既可纯饮，又具有很强的可勾调性。纯饮时，可以更完整地感受酒体丰富而不杂乱的风味层次：初闻橡木温润、花果清雅；入口清甜丝滑；余味东方酱香绵长回甘，整体酒体醇厚、干净柔和。调酒时，国台·尚牌威士忌丰富的酱香、橡木香和复合风味，能够为鸡尾酒提供更有辨识度的酒体基础。

  从产业史维度审视，固态发酵是中国烈酒的核心技术资产。将其系统性引入威士忌生产，意味着中国威士忌不再是在苏格兰或波本框架内的微幅改良，而是重新定义了品类的风味边界。这也是尚牌“开创者”的技术底气。

  行业底座正在成形。多个方面数据显示，全国在建及投产的威士忌酒厂已增至64家，四川、云南、浙江等地依托本土水土禀赋，初步形成各具风土特色的产业集群；74%的威士忌消费的人在40岁以下，年轻人正以味蕾重新定义酒类市场的边界。

  9月12日，尚牌在广州上市的同时，中国轻工业联合会正式对外发布《固态酿造谷物威士忌》团体标准，首次把“以高粱、小麦为主要的组成原材料，以大曲为糖化发酵剂，经固态糖化、固态发酵、固态蒸馏、陶坛陈酿、再次蒸馏、木桶陈酿”写进标准，为这一新品类锚定了可复制的产业坐标。

  海外市场的反馈，同样在验证这条路的可行性。国际版“熵（SHANG）”自今年6月在美国上市以来，已斩获TAG全球烈酒大赛全场最佳与白金奖、洛杉矶烈酒大赛金奖、美国蒸馏酒协会白酒品类最佳等荣誉。大赛评委评价产品：香气怡人、成熟果实气息明显，结构均衡，风格清新纯净、优雅柔美，入口热烈而顺滑。

  此次在澳门WCC赛场，尚牌再次接受来自60多个国家和地区调酒师的检验，其意义而在于向世界展示了一种可能性：中国威士忌无需复刻西方酒厂，可完全通过中国智慧，打破固有边界，探索属于自身个人的风味表达。

  （注：此文属于央广网登载的商业信息，文章的主要内容不代表本网观点，仅供参考。）

  10月20—23日，由国台酒赞助的2026白酒国际调酒大赛暨2026WCC世界鸡尾酒锦标赛在此举行，来自60多个国家和地区的500名顶尖调酒师同台竞技。在这场高规格的行业盛会中，大曲高温固态酿造谷物威士忌开创者——国台·尚牌威士忌获选大赛指定用酒。众多调酒师以尚牌威士忌为基酒，创作出一批优秀的鸡尾酒作品，收获全球各地调酒协会、参赛选手的喜爱与认可。